広東飯店でも「春コース」。今回はなかなか豪華、6300円。フカヒレにこだわっていた。

相変わらず「まかないランチ」も健在。今回は「鮑」「春野菜」「フカヒレ」をテーマとしているらしい。彩りバリエーションもなかなかの料理が展開されている。最近の中華街では高めの設定であるが、試して見る価値は十分にありそうなコースである。

「店からの情報」   http://r.gnavi.co.jp/g374600/menu3.html
たっぷり春野菜とふかひれ、鮑の特選コース
春がきた～♪
この春のイチオシは「たっぷり春野菜と大海老のカルボナーラ」♪菜の花やロマネスコなどの春野菜をふんだんに使った自信作。なんと味の決め手はチーズ風味が香る特製カルボナーラソース！！ぷりっぷりに仕上げた大海老と春野菜のコラボレーションをご堪能下さい～
新鮮な鮑とふかひれ、北京ダックまで入ったお得なコースです！！
１．鴨肉の梅ソースと広東冷菜の盛合わせ
２．フカヒレ姿スープ仕立て　黄ニラともやし入り
３．釜焼き北京ダック
４．たっぷり春野菜と大海老のカルボナーラ
５．あわびと椎茸のオイスターソース煮こみ　
６．ターサイと鶏肉のあっさり炒め
７．季節の点心二種盛合わせ
８．桜海老と春キャベツのチャーハン
９．桜風味の杏仁豆腐

 

「以前のイメージ」
廣東飯店「広東」 　０４５－６８１－７６７６　ブログ　ブログ　ブログ　ブログ　 ブログ　 ブログ
　７００円(麺orかけご飯１品＋スープ＋ザーサイ＋チャーシュー蔓)＋おしぼり
　定食的な「ランチメニューはない」店。しかし，構えはしっかりとしている中華街の老舗。価格も抑えられており，外観からの入りにくさのイメージはない。内部に入れば雰囲気十分。店内に落ち着いた菓子・点心の販売コーナーがある。外からでは想像も付かない。端的に言えばレトロな雰囲気。働いている人もレトロな感じ(？)の人が多い。非常に落ち着くたたずまいを呈している。初めて入っても一瞬にして家庭的な雰囲気にしてくれる。その雰囲気が建物にも従業員の方々にもある。
　ランチはというと，それぞれ１０種ほどある。「飯類」「麺類」が１００円引き，加えて饅頭が付くと店頭に掲げられている(目立たないので最近まで気が付かなかった)。それを逃す手はない。店頭の立派なウィンドウを確認しても，８００円程度から準備されている。そうなれば７００円ですむわけである。気合いを入れて入ってみる。受付カウンターに80歳くらいのおばあさん。どうぞなかえと快く１階のフリーテーブルに案内される。４人席中心の30席(フリーテーブルというらしい)ほどの部分がある。落ち着いた雰囲気。３人ほどの方が案内してくれる。饅頭が付くのだからスープも味わいたい。そうなればご飯ものである。「五目うま煮ご飯」を頼んでみる。やはり基本はご飯もの。お茶と箸・ザーサイ，おしぼりが提供される。メニューを見ながらしばらく待つ。単品も非常に低価格。主菜に期待をする。その前に「チャーシュー蔓」がでてきた。点心にも付いているきちんとしたもの。当然蒸かしたて熱い。チャーシューの固まりが入ったチリソース風味。非常においしい。主菜は，皿(まさしく平らな皿)に山のように盛られた「五目うま煮ご飯」がでてきた。見ただけで五目どころではない十目程度の品が確認できる。あっさりしたまさしく広東風仕上げ，店の名に基づいている。私でも十分な量。女性には多いかもしれない。スープはネギが入っだけのものだが，薄味でありながら非常に濃厚。残念なのはザーサイ。塩抜きが足りないのであろう。塩味がすごい。丁寧に切られているので一層もったいなく感じた。
　個々の魅力はコースであろう。中華街では，コースで人数が増えると品数が増す店が多い。しかしここは半端ではない。インターネット等でも確認していたが，６から８人で注文すると２～３品増えるのだ。しかもおおかたのところは「麻婆豆腐」や「棒々鶏」などありきたりのものが多いのだが，「八宝菜」や「うま煮」などが追加される。最低価格の２０００円も月並みのメニューではない。イカの黒豆炒め・肉団子の甘酢かけ等のもので構成されている。是非一度賞味してみたい。大人数で2000円のものを注文し，充実している点心等を追加していくのも良い方法である。北京ダックも6000円で大きめの皮が10枚ほどつき，肉は炒め物にしてくれる。
ランチ例)１０種ほどある。「飯類」「麺類」が１００円引き，加えて饅頭が付く
飯類「五目うま煮」「中華五目炒め」「牛肉の炒め煮」「天津ご飯」等
麺類「担々麺」「サンマー麺」「五目うま煮」「五目焼きそば」等