中華街の饅頭の老舗｢江戸清｣では、『蒸し餃子』を打ち出していた。そうか蒸してもおいしいのかもしれない。

　餃子と言えば｢水餃子｣が中華街では主流。最近は焼き餃子も多くなってきているが、『蒸し餃子』を提案していた。水餃子があるのだから、蒸してもおいしいはず。紹介を見る限りやはり皮にも特徴があるはず、もちもち感のある物を使用しているらしい。
　夏の暑さも時々、休息するようになったが、最近はやりのかき氷｢淡雪｣の販売も終わりかもしれない。でも700円は高い。