大根葉の浅漬け

安価で（80円）大根葉売っていたので、4束買って浅漬け作ることに決めました











しっかり、天日干しします











塩もみを入念に行って、たかのつめを入れて、漬物容器に入れれば後は漬け込むのをまつだけです　美味しく漬かってくれればと思います

では、次回更新まで

高菜浅漬け

高菜が伊都菜彩に安価で売っていたので、高菜浅漬け作ることにきめました



















結構な量だったのですが、塩もみを入念に行ったら、小さくなりました　しっかり漬かってくれるのではと思います　高菜の浅漬け最高に美味しいです

では、次回更新まで

高菜漬け

本当は、実家で作った高菜漬けを頂いてくる予定だったのですが、あいにく天気悪くて・・・・干した高菜を頂いてきて、自宅で浅漬け作ることにしました











高菜漬けは美味しいです　美味しく漬かってくればと思います

では、次回更新まで

白菜の浅漬け

白菜が安価で売っていたので、1個買って白菜の浅漬けを作ることに決めました







4個にカットして、天日干しします





ある程度、干したら後は塩もみして漬物容器に漬け込みます









2、3日で水分が出てきて食べ頃になるのではと思います

では、次回更新まで

大根葉の浅漬け

奥さんがスーパーで大根葉を買ってきたので、浅漬けを作ることにしました





















美味しく漬かってくれると思います　漬物容器でつけ込むのですが、水分が出てきたら、縮むので河原等で平たい石を探してこようかと考えています

では、次回更新まで

大根葉の浅漬け

スーパーに大根葉が売っていたので、浅漬け作ろうと考えて3束買いました















美味しく漬かってくれればと思います　朝ご飯のお供で頂きたいと思います

では、次回更新まで

ラッキョウ漬け

今年も自家製プランター栽培のラッキョウでラッキョウ漬けを作ることにしました











今年は、豊作で大きなボール2個分収穫出来ました











大変なのは、綺麗に洗って汚れ等をとることです　奥さんも手伝ってくれました でも、今期は約3.5kgの収穫でした



お嫁ちゃんの実家用になります





我が家は5ℓ瓶に満杯でした　2年ぐらいは持つのではと思います　ラッキョウ漬けは栄養価が高いので毎日とは行かないまでも、お酒のおつまみ等で頂きたいと思います

では、次回更新まで

大根葉の浅漬け

伊都菜彩に食材買いに行ったときに、大根葉が100円で売っていたので、2束買って浅漬け作ることに決めました









まずは、外干しします



干し終わったら、塩でモミモミします





はじめは、大きな漬物容器に入れていたのですが、2束では・・大き過ぎたので、小さな容器に変更しました





丸1日たてば、水分も出てきてしっかりと、浸かってくれるのではと思います

では、次回更新まで

白菜の浅漬け

ミルフィール鍋を作ろうと思い白菜買ったのですが、冷蔵庫に大きな白菜が1玉入っていたので、急遽白菜の浅漬けを作ることに決めました







塩でモミモミを十分に行います









自家製唐辛子をたっぷりと入れました



漬け込んで1時間程で大量の水分が・・・・・美味しく漬かってくれるのではと思います

では、次回更新まで

大根葉浅漬け

三瀬村のまっちゃんに売っていた大根葉で、浅漬け作りました



3束買いました







綺麗に洗って、丁寧に塩モミします







自家製のタカノツメを入れて、容器に入れれば後は漬かるのを待つだけです



1時間程で、沢山の水分が出てきました　朝ごはんのお供で頂きたいと思います

では、次回更新まで