里芋の姿

主人の実家で、芋掘りをさせてもらいました
野外活動センターで芋掘りが出来なかったリベンジ！？
子供達は長靴と軍手持参で、楽しみにしていました。

普通のさつま芋を掘った他に、里芋掘りもしたようです。
したようです・・・というのは、私は仕事があったので、家に残っていたからです
最近「ブログネタ」に協力的な主人が、「里芋を丸ごと」持って帰ってくれました
私も里芋の小芋がまだくっついている状態のものを、見たことがなかったので、ビックリです。
面白いですね

　　　　　

その日の夜は早速芋尽くし。
ナイスなタイミングでやってきたフリーペーパーに出ていた「里芋の炊き込みご飯」と「ジャガイモ団子のあんかけ」を作ってみました

里芋の炊き込みご飯は、里芋を５mm角の拍子切りにして、あっさり塩味です。
程よい粘り気がでて、人参と油揚げも入っていて、かなりおいしかったです！
幾らでも食べられそう・・・・あ～～～食欲の秋

ジャガイモの団子のあんかけは、ジャガイモをすりおろして、マヨネーズと片栗粉を混ぜて、エビを包んで団子にし、フライパンで焼いて、あんをかけます。
私はおいしかったと思うのですが、またしても次女の口には合わなかったようです

そして今日、「里芋の親芋も食べられる」と聞いたので、
細い拍子切りにして、お味噌汁の具として入れてみました
小芋ほどは柔らかくありませんが、軽くぬめりもあり、おいしかったです

芋系、おいしいんですよね。
でもカロリー高いんですよね
・・・分っているのですが、やめられませ～～～ん