砂抜きはじめ。

1/12が今年の歌会始め。
｢夕食音楽｣と題した、
料理と歌のコラボライブで1年がスタートです。
今回の振舞うのはクラムチャウダー。
こしらえる量が多いので、
本日よりアサリの砂抜きを開始しました。



奮発して大粒のブツをゲット。
でも、
大きい貝だとスープっぽくなくなるなぁ。
缶詰で小粒のヤツも加えたほうが良いかなぁ。
中国産だけど大丈夫かなぁ。
などと、いろいろ思案中。



寒くなってきたので、
スープはみんな喜んでくれそうだ。
どうか、
歌で寒～くなりませんように。



1月12日(土) 阿佐ヶ谷 harness
「夕食音楽」
17:30open / 18:00start
adv ¥3,500 / door ¥4,000 + (1ドリンク) ※特製クラムチャウダー付き