麺匠 文蔵

上田市の熊人に行くつもりが、いつの間にやら佐久まで・・・。
営業時間までまだまだ時間があったので、ちょっと足を延ばしてみました。

Ｓさんが、週末になるとは「ラーメンラーメン」と呪文のように朝から晩までうるさく言うので、約1ヶ月ぶりに折れてみました。
と言っても、Ｓさんは先週も食べているのだ。→青木の桃太郎で。

で、熊人をパスして向かったのは、佐久市の「麺匠 文蔵」
11:30からなのに、10分前に到着してしまった。
が、ちゃーんと店内に入れてくれました。

私が注文したのは、味玉らぁめんのあっさり。

スープは豚骨醤油系で、魚の味もしていました。
あっさりタイプは、普通のものよりは確かにあっさりしていましたが、私にはこってりでした。
チャーシューもちょっと脂っこかったです。
最近、やっぱり脂がダメかも・・・。私も年ですわ。

味玉は、黄身がトロトロで味もしっかりと付いていました。
これはここ1年間に行ったラーメン屋の中で一番美味しかったです。

麺は、太めでしっかりとした感じでした。

こってりが苦手な人にはちょっと厳しいかもしれませんが、そうでない人には良いかと思います。
違うラーメンも食べてみたい、そんな何かを期待してしまうようなお店でした。

次回行くことがあれば、つけめんですかね。


　■■ 麺匠 文蔵 ■■
　佐久市岩村田1107-3
　TEL:0267-67-8688