ブルームきゅうり

きゅうりが順調に育っています。

ミニきゅうりを２株植えたのですが、油断すると小太りきゅうりです。

表面に白い粉を吹いたようなキュウリ、

これは「ブルーム（果粉）」と呼ばれるものです。

きゅうりから分泌される水分蒸発を防ぎ保護する役目をしています。

みずみずしさを保ち皮が柔らかく美味しいきゅうりなのです。

ブルームはこんなに良い成分なのに、見た目が良くないからと品種改良、

みどり鮮やかなものが店頭に並ぶようになったそうです。

一般的になったブルームのないきゅうりですが、

イボの刺が痛いほど新鮮なきゅうり、これも美味しいです。

お漬物が美味しい季節ですね。