いらっしゃいませ
VolkswagenGolfに乗ってるのりりんのブログへようこそ。
日々のできごと、ねこやいぬの話、美味しい食べ物、さをりを中心とした手作り作品などを載せてます。また、ソウル旅行記には、おすすめの場所・食べ物などをたくさん載せています。
ずっとスライドショー作っていました。
気がつけば、もうすぐ２３時半。
ほぼ、できあがり。
もう１～２枚写真を足したいと思います。
Ｗｉｎｄｏｗｓ Ｌｉｖｅ ムービーメーカー とっても楽に作れます。
さて、みんな喜んで見てくれるかな？
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カナギ６匹だけ塩焼きにしてみました。
こちらも、と～っても美味でした。
焼いている間、美味しそうな脂がぼたぼた落ちて、
じゅうじゅういってました。
内臓そのまま一緒に焼き、頭からしっぽまで丸ごと食べられ、
臭みもまったくありません。
あっさり派がお好みの方は、塩焼きで。
１パック２５匹は入っていたので、１匹１０円。
安くて美味しいお魚。
今まで知らなかったのが不思議です。
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昨日、スーパーに行ったら、見たことのない魚がありました。
パック詰めされていて、名前は「鮮魚」。
ちゃんとした名前が書いてありませんでした。
お店の魚屋さんが「カナギ」だと教えてくれました。
１０数㎝サイズがいっぱい入って２５０円。
美味しかったらお買い得です。
よくスーパーで魚を買うけど、このカナギは見たことがありませんでした。
最初に見た時、「さんまのちっこいの？」と思いました。
細長くて、色もさんまに似ています。
帰って調べてみたら、いかなごとか小女子（こおなご）とかいう魚で
普通は小さいのが出回っています。
くぎ煮とかちりめんとか言われると、ああ、あれか…ってピンときますよね。
で、そのでっかくなったのは「めろうど（女郎人）」って言うんですって。
わたしが買ってきたのは、まさにこの「めろうど」。
名前だけ聞いたら、何か全く想像できないです。
で、このカナギ＝めろうどをどうやって食べたら美味しいのか、
ちょっとネットで調べました。
魚屋さんは塩焼きって教えてくれたみたいですが、
ネットで見ると、唐揚げとかフライとかも美味しそう。
今夜のおかず、わたしは、フライにすることにしました。
でも、せっかく魚屋さんが「塩焼き」と教えてくれたので、
数匹は塩焼き用に残しておきました。
カナギは、頭を取って、内臓は後ろから、お腹を頭側に
ずっと指で押さえていくと、するっと出てきたので、
お腹は開けませんでした。
塩こしょうをして、フライに。低温でゆっくり揚げました。
１つ揚げたてをつまみ食い。臭みもなく、身がふわっとしていて、
背骨も全然気にならずに、一緒に食べられました。
美味しいです。
また、売っていたら買いたいと思うけど、
もしかして、昨日は千載一遇のチャンスだったのかもしれません。
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先日のブログでホットックのことを書きましたが、
今日は、ソウルのロッテマートで買ったほうのホットックミックスで
ホットックを焼きました。
前回は、油の量をあえて少なくして焼いたのですが、
翌日にはレンジにちょっとかけて温めても、
外側が固くて、食べているとあごが痛くなってくるくらい、
こちらの言葉で「しわい」ホットックになっていました。
やっぱり、焼くときの油はたっぷりないといけないみたいです。
で、今日はそのリベンジ。
フライパンにはしっかり油を入れて焼きました。
焼き色が美味しそうについているでしょ？
焼きながら、ホットック屋になれるかも…ってちょっと思いました（笑）。
（ケータイカメラなので、写真がちょっと不鮮明です）
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気がつけば、こんな時間。
スライドショー作ろうと頑張っていたら、
あっという間に時間が経ってしまいました。
まだ、写真選びの段階で、
スライドショー作るところまでたどりつけません。
これから、パソコンちょっとやめて、「グッドワイフ２」見ます。
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