シェフズテーブル

ときわフーズサービスのスタッフブログ

毎度ありー!

2006-02-02 | Weblog
今日の宴会は
ビジネスパートナーの
お菓子のことならおまかせください
株式会社きくや」様です。

恒例の新年会を毎年
迎賓館で開催しています。

料理内容も毎年同じではいけません。

今年は、藤田料理長が大きい氷鉢に
刺身を盛り込む演出

吉澤シェフは会場内でローストビーフの
カービングサービス

料理は目で見る楽しさも必要です。
洋食スタッフの新刑事もフルーツカットに
工夫を凝らし大きいプラッターに盛り付けました。

しまった、写真を撮り忘れた
残念

明日はチャンと撮るからね。