かまくらの中は暖かい？

朝から

子供のころ、雪が積もると
雪だるまや
かまくらを造りました。

中でロウソクの灯りを燈したり
七輪でお餅を焼いて食べたり・・・

そんな風景をお刺身盛り合わせで
表現しました。

お皿には吸水シートが敷いてあり
暖かい会場でも40分位は大丈夫。

今月15日は当館総料理長
現代の名工　茂野照秀の料理堪能会が
50名限定で行われます。

今月のお題は「立春」
暖かいお料理を中心にどんな料理が
創り出されるか楽しみです。