2016年追記：こちらのカフェは閉店しました。
下記は訪問時の記録です。
小伝馬町～馬喰町カフェめぐり、最後の3店目は、少し足を延ばして
エスプレッソ系ドリンクに力を入れているというカフェへ。
CAFE415
足を延ばして、といっても馬喰町から徒歩5分、馬喰横山駅からも徒歩3分、
東日本橋駅のB2出口を出てすぐです。
店内は淡い色調で、ほんわかナチュラルな雰囲気。
センターに大きなソファ席があります。
店内のあちこちにワーゲンバスが。私もコレ大好き＾－＾
さてさて、、、こちらのお店へは、
「ちょっとぬるめ」がラテ本来のおいしさ。
というキーワードに惹かれて行ってみました。
「ミルクの甘み成分ラクトーゼがひき出される適温は65～70℃。
飲んだ時に少しぬるく感じるのが、じつは一番おいしい」なのだそう。
そういえば！過去2回訪れた千駄木の結構人ミルクホールのカフェオレもぬるめでした！
カフェラテとシナモンのシフォンケーキで￥750
カフェラテは単品なら400円（都心なのに良心的）
フォームドミルクがなめらかで、きめ細やかで美味しいです
二人とも普段は砂糖を入れるのですが、砂糖なしでイケました！
そういえば（再び＾＾；）結構人ミルクホールのカフェオレも砂糖なしで飲めます。
本当に美味しいカフェラテ・カフェオレは、日頃甘党の人間でも砂糖なしで飲めるんですね～
ちなみにカフェラテはエスプレッソ、カフェオレは普通？のコーヒーがベース
だということを初めて知りました～
オーナーは素材にこだわり、北海道～鹿児島までカフェを巡りをして研究したんですって。
理想の一杯を完成させるために行き着いたのは
・イタリアのエスプレッソマシン
・札幌の自家焙煎珈琲店「いわい珈琲」のコーヒー豆
・ホテルやレストランで使われてきたアメリカのブランド、エバーピュアの浄水器
・そしてバリスタの技術。
珈琲は天候に左右されるので、毎日バリスタがマシンを調整しているそうです。
各種ケーキや食事メニューも手作り。シフォンも美味しかった！
そして飲んでも崩れないラテアートでしたよ♪
テイクアウトもできます
雰囲気は女子カフェなのですが、私達が入った時間はサラリーマンが目立ちました。
打ち合わせ中の二人組みや三人組、一人書きものをしている女性・・・
朝7：30から営業しているし、価格も良心的だし、駅からすぐだし、
きっと幅広い年齢層に支持されているのですね～＊＾＾＊
終日雨の中の小伝馬町～馬喰町カフェめぐりでしたが
地下道を使ったりしてなんとか3店行けました。他にも気になるカフェがいくつか。。。
また機会をみてめぐりたいと思います。
CAFE415（カフェよんいちご）
東京都中央区東日本橋3-7-7
都営浅草線「東日本橋」駅・B2出口上ってすぐ。都営新宿線「馬喰横山」駅から徒歩3分
050-1316-0415
平日7：30～20：30（L.O20：00） 土日祝11：30～17：00（L.O16：30）
モーニング7：30～ ランチ11：00～15：00
定休日なし
※撮影は許可を得ています