月下美人の三杯酢和え

左側の皿に乗っているのが一夜の花の「月下美人」です。

知り合いの方からいただきました。

 

これを少し茹でると、粘り気が出て三杯酢で和えるとちょっとしたおかずになりました。

朝まではなんとか持ちこたえているらしいですが、なかなか見れない花を食すのも珍しい体験です。

 

ごちそう様でした。