山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント




老舗フードサービス企業のアメリカ研修。

「大手チェーンが独自開発した新業態」、
「不振のカジュアルダイニングで数少ない好調チェーン」、
「過去のレストランセグメントにはないファストファイン」など
全28店を検証しました。

*P.F.チャンズ


*ルパンコティディアン


*ライフキッチン


*ダンキンドーナツ



*チックフィルA


*オリーブガーデン


*ノームズ



*チポトレ



*ジャージーマイクス サブズ


*ハビットバーガーグリル


*ジャンバジュース


*テキサスロードハウス




*ティーバナファインティー+ティーバー



*メンドシーノファームス



*ブレイズピザ


*ラ・ブーランジェ


*ショップハウス・サイウスイーストアジアンキッチン



*テンダーグリーンズ


*インテリジェンシアコーヒー



*シーズンズ 52



*misc.











お疲れさまでした。
またお会いしましょう!