和菓子の国の人だから

関西中心に美味しい和菓子を紹介。
貴方の旅に和菓子でちょっとアクセント…

160(岐阜)高山 草饅頭

2018-09-17 22:09:00 | 岐阜の和菓子
久々も久々…、半年ぶりのブログ更新です。
昨日、今日と一泊二日で岐阜県の高山市へ
行ってきました。
小京都と呼ばれる飛騨高山には、多くの老舗
和菓子店がありそうですが、スケジュールの
都合で唯一こちらのお店を訪問できました。

<とらや老舗の店構え>
~高山市上二之町~

高山陣屋前から宮川を渡り、2本目の通りを
北へ約200Mぐらいにあるお店。
創業は江戸末期の天保元年(1830年)と
180年以上の歴史があるそうです。

歴史ある高山の町並みに相応しい、いかにも
老舗らしい店構え。
その意外とこじんまりした店内には次々と
お客さんが訪れていました。

<草饅頭>

草饅頭の他にも色々とバラ売りやセットが
ありますが、初回なので王道の草まんじゅう
を購入しました。
賞味期限は4日程だそうです。
(税込み6個 \777)

まず見た目ですが…
こんなに濃い~緑色は初めてです。
まるで飛騨の山々のよう。

そして肝心の味は…
粒あんは甘さ控えめで上品。
生地はもちもちでよもぎの繊維質がしっかり。
もちろんよもぎの香りもしっかりしています。

ただ、原材料表示にあった「青のり」は
私にはどうも感じられませんでした。
まぁ、私の舌なんてそんなもんかも。
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