週末に嫁が大量にジャガイモを頂きまして
一瞬“肉じゃがにするかな～”と思いましたが
“フィッシュ＆チップス”と“マッシュポテト”を作ることに
先ずはイモの下ごしらえを済ませて
タルタルソースの製作に取りかかる
ここに玉ネギのみじん切り、パセリなどを加えて
こな感で～
イモは手間を惜しまず裏ごしすると
実に滑らかな食感になる
牛乳とバターを入れて完成
衣は小麦粉と玉子をビールで溶く
このビールは衣の色合い
少しだけ入れる酢は
衣のガサガサ感を出してくれます
完成だす（ん～色も良い！）
食卓に並べてみると
とても豊島区駒込とは思えませんねぇ（笑）
味？
最高に決まってますやん～
