新生姜です

新生姜の佃煮とでも言うのでしょうか…
雑貨好きの友達Sちゃんから習いました。

相棒が気に入って、また作ってというので、作ってみました



新生姜の皮をそいで、薄く千切りにします。
これを3度ほど茹でこぼします。

あとはお醤油、みりん、酒、砂糖でぐつぐつ煮ます。
こんなあめ色に…



ご飯がすすんじゃいますよ