さばの味噌煮

ちょっといつもと違う醤油を使ったら、とても濃い色になったので、白味噌を使ってみた、正解だった、少し片栗粉でとろみを。サラダみずなを敷いて。
野菜はからしを利かせたポン酢で。時々無性に食べたくなる烏賊の煮物。