待合は
森寛斎さんの 羽箒
1年の汚れを掃いていただきましょう
かなり傷んでますので 鼠が見えにくいですが
鼠さんが 乗っています
セキショウ
地植えのすると増えるので この鉢一つにしております
夜咄の時に使うだけですから
本席は 嵯峨菊を入れましたので
待合に置きました
天井まで影が伸びて 映っていました
本席の床は
紅炉一点雪を掛けました
作って 盛り付けて 洗って ・・・
大忙しの水屋で 写真無しです
向付 ・・・ 人参饅頭・バトウ・きぬさや あんかけ
人参饅頭は 人参と里芋を蒸して裏ごしして
中にひじきなど 何か具を入れて 蒸します
味噌汁 ・・・ 豆腐・クリタケ からし
白みそと合わせみそ ９：１
煮物碗 ・・・ 卵真薯 卵に出汁とすり身を入れて蒸します
小松菜の茎・海老・柚子
焼き物 ・・・ 鰆の味噌漬け
焚き合わせ ・・・ おでん 里芋 こんにゃく 大根 あすっこ 油揚げの巾着
巾着の中は すり身・ゴボウ・人参
小吸い物 ・・・ クコの実 昆布だしに少し醤油
香の物 ・・・ 漬物3種
菓子 ・・・ 柚子上用
洗いが終わって
明かり道具は 生徒さんが片付けられました
今夜は雨で 外が通れなかったので
納屋の中に 足元行燈を置いて 中から席入りしました