沢山いただいていた柚子
皮をはいで
皮だけ 冷凍
お天気が良ければ 干しますけれど
このお天気では乾きませんので
生で冷凍しておきます
中身は
ペットボトルに入れて 冷蔵庫へ
家でポン酢ができます
鬼ゆずは ほとんど水分がないので
茹でて あくを抜いて 砂糖で煮ます
外で干せないので
エアコンの下で
いい具合にかわいて グラニュー糖を振って保存
寒くて 家から一歩も出ず
お買い物も無し
保存食を引っ張り出して
今年の春につくった 干し筍
圧力鍋でやわらかくして きんぴらみたいにして煮ました
美味しいですよ お弁当のおかずにもなります
生の筍は 出汁をきかせて 薄味で煮ますけれど
干し筍は 少し濃い味付けのほうが食べやすいです
さむいので ソラも1日 台所にいます
台所のテーブルの下
びりびりにやぶった 自分用の椅子の上
天童木工さんの いい椅子だったんだけどな
仕方ないね
前回は 急須が一つ
初めに お線香をたきます
香筒 いろんな種類があります
お線香の香りもいろいろ
練り香や板香は 炭手前の時しか使いませんけれど
お線香だと お手軽に使えて いい香りがして
いいなと思いました
長盆急須飾り点前
初めて 城山茶会でこのお点前を見たときに
お茶碗をくっつけて
たこ焼きのように ず～～～と流して入れるのが珍しくて
こぼれそうに思いましたけれど
自分がしてみると
意外にこぼれずに 連続で入れれるものです
先週は
一文字盆一双急須飾り点前
茶具敷の向こうに花があるときは
お線香はたかないそうです
急須に茶葉をいれますけれど
一煎だけで 2碗目は次の急須に茶葉をいれて
湯を注ぎます
手前のお皿に急nおこうちゃでまえです須を入れて
あふれるほど湯を入れ 蓋をして
その上から 湯を廻し掛けします
なかなか 面白いお点前です
来週の社中のクリスマス茶会は
御園棚で 方円流の紅茶手前です
