夏越しの祓いのお菓子は 水無月

6月最後の週のお菓子は　水無月

 

 

今年は　大納言を炊いてみました

 

 

小豆がつぶれないように　ゆっくり

 

 

沢山出来たので　外郎にたっぷりのせて

 

初日の外郎は　上新粉と餅粉でしましたけれど

少し　やわらかくなりました

2日目は　上新粉　白玉粉　葛粉　で　・・・

こちらのほうが　良かったので

これからは　この方法で　作ることにしました

 

分量は

上新粉　　　 ３０

白玉　　　　  ６０

葛　　　 　　　１０

砂糖　　　　　６０

水　　　　　　１２０

 

全て混ぜて　蒸すだけ

途中で　沈まない程度にむせたら　小豆をのせます

もし　固くなりすぎて　乗らないようなら

ほんの少し　適当に　3種の粉を混ぜて　薄めの液にして

あずきのうえから　かけておきます

 

すぐにできる　簡単お菓子です

 

小豆の赤は　邪気を払う

三角は　氷を表すとか