秋の味覚

実家から茄子をたくさん
おしつけ、、、、いや、頂きました。

まあ、でもなんぼあってもいいですからね。

あげたり、いためたり、刻んでスープにしたり、いろいろやりましたが、
ヒットがこれ。

 

 

トムヤムラーメンに電子レンジでチンした茄子いれたった。

格子に包丁入れて、塩して油をまぶして、
2分半くらいラップして電子レンジへ。

で普通にラーメンにトッピング。
辛いスープにあうあう。