初午に「しもつかれ」を供える

私の住んでいる地方では、初午（２月の最初の『午（うま）』の日）に『しもつかれ』をお稲荷様に供える風習がある。
お稲荷様と言っても、宅地の片隅にある小さな祠だ。そこに藁（納豆が入っているようなかたちの）に入れたしもつかれをお供えする。

縁起物なので、お供えの他におかずとして食卓に並ぶ。
母親が作ったので、ウチにも来た。

しもつかれとは、次のようなものである。

材料
・鮭の頭（お正月に食べる塩鮭、頭だけ保存しておく。で、これを細かく砕いておく）
・だいこん（すり下ろして入れる）
・大豆（節分にいったもの）
・にんじん（みじん切り）
・油揚げ（みじん切り）
・酒粕（適量）
・酢（適量）
・水（適量）

作り方
上の材料を煮る（沸騰したら弱火にして数時間）

味はと言うと




まずい！！

とてつもなく不味い
つーか、美味しい「しもつかれ」ってあるのだろうか？？