さんま刺し

先週、釧路からさんまが届きました(*^_^*)

さっそく　恒例のさんま刺しに。

今年はあまり獲れていないとの事ですが
大きくて鮮度抜群のさんまです。

さんま刺しにできるのは、届いて即日。

さんまは　と～ってもおいしいですが
私の　刺身スキルがどんどん低下していくのが残念(・_・;)ボロボロ。

釧路在住時は　まめに刺身職人していたので
かなり上手になってきたのに…(-_-;)クッソー。

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