鶏肉と野菜の煮込み、ほうれん草のオムレツ、貧乏サラダ

今日は一切買い物に行かずにお家の残り物だけで作りました。２人で２０４円で、１人だと１０２円でした。

★鶏肉と野菜の煮込み（９４円）
①玉ねぎ…１／２は半分に切り、鶏ムネ肉…１枚は一口大に切り、オリーブオイルで焼きます。
②キャベツ…１／８、人参…１／２を適当な大きさに切り圧力鍋に入れ、焼いた玉ねぎと鶏肉も鍋に移します。
③ニンニク…１片、白ワイン…１／２カップ、塩コショウ、コンソメの素…１個を鍋に加えて中火で１５分煮込めば出来上がりです。

★ほうれん草のオムレツ（７０円）
①卵…２個をボールに割りいれ、牛乳…２０cc、塩コショウを加えて溶きます。
②ほうれん草…１／４袋は洗って根元を切り５等分に切り、ウィンナー…２本は薄く切りバターで炒めます。
③②が焼けたら卵を流しいれてくるくると上手に巻いていきます。
卵は溶きすぎると水っぽくなるので、卵白が少しお箸に引っかかるくらいの硬さで混ぜましょう。

★貧乏サラダ（４０円）
①大根…１／５を千切りにします。ごま油、醤油、ガラスープを適量加えて混ぜれば完成。
あれば大根の葉も一緒に刻んで入れて下さい。

他の方のブログを見ていると、かなりすごいビンボー料理があるので驚きました
これからはネーミングなどにもこだわって頑張りま～す。