只今、ハワイに来ています。
毎年、必ず一緒に家族旅行するお友達家族が居るんですが
今年は私達がテキサスへ引っ越したのもあって、旅行は無理かなぁ～と諦めていたんですが
主人とお友達のご主人の計らいで、今年は真ん中のハワイで落ち合う事になりました。。
旅行も諦めていたし、次に会えるのは何年後？なんて思っていたので
ほんとに嬉しくて、旦那たちに本当に感謝です。
私は人生初のハワイなんですが、死ぬまでに一度は来たいと思っていたので
来れて良かったぁ～なんて思って感動しています。
青い空に、海は奇麗で、ビーチの砂は白くてさらさらで、ほんとに癒されます。
子供たちは子供たち同士で、一緒にプールやビーチで泳いだり
一緒にお風呂に入ったり、一緒に寝たりして楽しんでいます。
ディズニーリゾートホテルに泊まっているんですが
帰るまでに何個かくれミッキーが見つけられるかなぁ～なんて思って
今、2個見つけました～。
でもあまりにもかくれミッキーを探そうとしすぎてキョロキョロしてると
変な人だと思われるので、ほどほどに探してみます。
はいでは本日のお料理です。
旅行前にちょこっと作ったサラダがめっちゃ美味しかったので紹介します。
【材料】2人分
アボカド・・・1個
ツナ缶・・・40g（小1/2缶）
玉ねぎ・・・1/4個
★マヨネーズ・・・大さじ1
★ライム汁・・・小さじ1
★塩、こしょう・・・各少量
【作り方】
1．アボカドは縦に割り、種を取りスプーンなどで中身をすくいボウルへ移す。
2．玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
3．1に水気を切った2、★印の調味料を加えてスプーンでアボカドを荒く潰しながら和える。
4．アボカドの皮に盛りつけ、お皿にのせる。
お好みでブラックペッパーやライムを絞ってどうぞ～
ツナとアボカドってめっちゃ合います！
そして玉ねぎの食感もアクセントになっていて、玉ねぎは絶対に入れた方がいいです。
アボカドの皮が器になっていて一見お洒落風なので、お客様が見えた時の前菜にもいいですよ。
これ、実際にお客様に出したんですが、すごく美味しい！！と大好評でした。
どうぞお試し下さい。
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