しじみご飯と高野豆腐のミートローフ

今日も助産院で、鉄分たっぷりのお昼ごはんを作りました。

　　　　
・五穀しじみご飯

・おかかふりかけ

・みぞれ汁

・高野豆腐のミートローフ
　　オカモト定番です。
　　今日はツナを加えて。
　　スナップエンドウと花にんじんを添えました。

・巻きキャベツの香り漬け
　　これも定番。
　　にんじん、茗荷、生姜、紫蘇、ねぎ等の香味野菜を
　　芯にして巻き、たれに漬けて１時間。
　　切り口がきれいです。

・オクラの土佐あえ
　　ゆでたオクラをしょうゆとおかかであえただけです。

・りんごくず煮



　　　　
徳間書店
『矢島助産院の元気ごはん』