雪降る 助産院のシンプルごはん

２月１０日。

朝から雪が降り出しました。

東京では、積もることもなく、ほっとしました。

北国の雪事情、除雪や交通の障害など、大変なことであろうと、しみじみ思います。

今日のシンプルな助産院ごはんです。

・にんじん、えのきのみそご飯

・根菜のれんこんとろみ汁

・春雨と青菜のからしじょうゆあえ

・ごぼうの五目煮

　　昆布、こんにゃく、大豆

　　花にんじん、いんげん

・キャベツと鶏肉の塩麹蒸し

　　にんにくも入れてパワーアップ

・みかん、キウイ

キャベツと鶏肉の鍋。

ザクザク切ったキャベツを鍋にぎゅうぎゅうつめて、パプリカとにんにくをのせ、片栗粉をまぶした鶏肉を一番上に広げてのせます。

そして、塩麹を回しかけて、蓋をしてじっくり蒸し煮。

調味料は塩麹だけです。

にんじんは抜き型を使って。

だしでことこと煮ます。

切り落としは、刻んでご飯の中に入れました。

おやつ。

ピーナッツの甘納豆入りケーキです。

助産院は検診も完全予約制で個別に対応しています。

お産の方、産後ケア事業の制度を利用して来院されるママさんも、ショートステイやデイケアなどで毎日、いらっしゃいます。

コロナ禍で、孤立して苦労されている方のなんと多いことでしょう。

ご利用された方々に喜んでいただいていますが、スタッフは行動規制や装備にも気をつけ、

全員が３回めのワクチン接種を済ませつつあります。

私は明日が接種日。

気を抜かず頑張ります。