男の腕捌き、魚捌き・・クロダイちゃんの姿造り
ちゃちゃっと捌いて、男の料理・・・
今日は凄くお得な「鮮魚祭事」・・・・
この鯛3匹で何と・・・・・・！
3匹で500円！・・・ゲゲゲッ！すっごい～安い！
しかも朝獲れたての鮮魚・・・！
このサイズでこの値段はなかなか無いかも・・・
お店の人に言えば、処理してくれますが、私は自分ですることに
鱗を落として、内蔵取って、3枚おろしに・・・・
もちろん我流捌きで・・・・
ササッとさばくのがコツかなぁ～・・・
クロダイちゃんは鯛の子・・ラッキーお得感～！
卵は煮付けにするとウマウマ！
これは鯛の煮付け・・・クロダイのアラも煮付けで・・！
定番あまから～ウマウマ
そして鯛のアクアパッツア・・・
身はフワちゃん系～・・・
鯛の魚の旨味エキスがスープに溶け出し野菜たちと共演して
良い演出！
残りのスープは翌日にパスタに使う予定～！
ジャァ～ン～！・・・・
男の料理鯛三昧・・・・！
ちょっと3品は面倒でしたが私が作りました・・・！
魚の臭みが手に付いて、洗ってもなかなか匂いが取れない時
これが有れば、一発解決！
ローズマリーを手にまんべんなく
刷り込めば、魚の臭みが一気に消えちゃいます～
食の恵みは自然の恵み！・・・
海の恵みに感謝してごちそうさまでした！・・・
久しぶりに魚を捌いて楽しい気分でした・・・・
・・・・・・・・・・・・
そして、これすっかり忘れてたぁ～！・・・😰
さて何でしょう～・・・・・！
かぐら南蛮の種！・・・・
去年種残して今年植えようと思っていたんですが
すっかり忘れてて・・・あちゃぁ＝もう5月やん～！
遅いけどとりあえず植えておこう～・・・！
ちょっとカビてる種も有りました～・・・・
芽が出るかなぁ～？・・・・
ちょっと心配ですが・・・・とりあえず！・・・
