おはようございます。
朝から雨の山形市内です。
暑～い毎日でしたが、この暑～いのも
今日までみたいです。
明日から平年並みだそうです。
今日一日エアコンのお世話になり
ガマン、ガマン＠＠＠＠＠
我が家のナスも暑さのせいか次々に
大きくなり消費が間に合わない！！
ナスの沢山消費に＾ω＾
春に植えたナス・・・
夏もず～っと食べたナス。
この時期になると何故・・秋ナス?
秋ナスとムネ肉の味噌炒め
ナス大5本。
そのまま炒めるのが美味しいのですが
油吸い過ぎ(デブ）が気になるので
乱切りして、塩をふりかけ10分位
水分拭き取り皿に並べる。
ムネ肉は塩コショーと生姜汁と片栗粉
を混ぜて少しの油で炒める。
その間にナスをチ～ン。
肉を一旦取り、油を少し足しチ～ンした
ナスとピーマンを炒め、肉を戻し味噌
醤油、みりん、酒で調味しました。
砂糖入れませんでしたが、甘い方が
好きな方は入れた方が・・・
最後にクルミも入れて。
秋ナスは美味しいね～肉も軟らか～い
これが我が家のナス
たった1本なのに2日に一度7～8本
収穫です。
この木から↓100本位もぎました。
まだまだぶら下がってますが気温低く
なるので収穫は減ると思います。
トマト入りいか納豆
ミニトマトも沢山なっているので。
想像した時にはちょっと不安でしたが
合います！トマト！
もやしときくらげとオクラのサラダ
本当はもやしときくらげ炒めを
作る予定でしたが炒め物が2種類は
ちょっと・・・(?_?)
それで茹でてサラダ風に
今日の主人のお弁当
昨日、友人から頂きました。
南瓜・・・緑の方は早く食べて
白い方は保存ＯＫなので冬至南瓜で。
夕顔↓今年最後だと思います。
昨日のランとウンス
一緒にお昼寝です。
二人並んで
皆さん、今日も素敵な一日を＊＊＊＊