おはようございます
昨日の青空は何処に行ったのか？
夕べから雨が降っていてジメジメ！
今日は一日雨マーク、28℃の予報です
連休3日目、予定通り夫は出勤
私は、ランとウンスと静かに
過ごしてます(^O^)／
先日、夫が目の手術を受けた夜
急に何を思い出したのか？
ダッカルビが食べたいと言うので
いつ、作ろうか？悩んでました
と、言う事で夕べはかこさんも
大好きな・・・
チーズダッカルビ
買い物には行かなかったので
材料は冷蔵庫にある物で作りました
キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、人参
いんげん、じゃが芋、胸肉
本当はモモ肉で作るんですが
我が家は胸肉で
胸肉はひと口大に切り、
ニンニク、ゴマ油、醤油
塩ｺｼｮｰ、コチュジャンにつけて冷蔵庫で
30分位ねかせました
フライパンにごま油、↑の野菜を入れて
真ん中に胸肉も入れて
強火て2～3分置いて
胸肉と野菜を火が通るまで炒めて
お好きな味に調えて
最後にチーズを
のせてチーズが溶けたら出来上がり
取り分けてたらこんな感じ
我が家は辛いのが大好きなので
コチュジャン多めにしてます
熱々をフウフウしながら食べるのが
最高～～(^O^)／
タコキムチ
茹でタコ足ときゅうりの乱切りを
タコキムチの素で和えただけ
茄子ナムル
丸茄子の大きいのを頂いたので
夕べは茄子ナムルを作りました
長茄子はそのままレンチンしますが
丸茄子は7～8㎜の厚さに切って
水に付けてアク抜きをしてから
レンジチ~ン
ニンニク、醤油、ごま油を絡ませて
出来上がり
夕べは思いがけなくダッカルビを
食べれて倖せ～～
ランとウンス
またランの体調がすぐれず
痙攣と食欲不振の日が続いているので
脱水症状が起きないように
皮下点滴で水分を入れるのを
病院から借りて来て自宅で点滴して
ます。昨日で2回目
夫と二人で頑張って何とかできました
この点滴をした後のランはグッスリ！！
ウンスはソファーでグッスリ
皆さん、今日も笑顔の一日に
なれますように