レンチ～ン胸肉チーズロール

おはようございます

昨日までの予報では、今日は

晴れマークの筈でしたが

今日になって見ると何やら怪しげな

天気！！

25℃の予報の山形市内です

 

 

待ちに待ったGWも、あっという間に

今日一日だけになってしまいました。

あれもしたい、これもしなきゃ・・

と、考えていましたが

結果、後半は天気も良くなかったので

思っていた事の2/3位で終わりました

でも、それなりに楽しいGWだった～

次に長いお休みはお盆かな？

それを楽しみに・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

レンチ～ン胸肉チーズロール

胸肉一枚の皮を取り観音開きにして

サランラップに挟み

 

 

 

麺棒で叩いて、倍位の大きさまで

伸ばし、塩ｺｼｮｰ、小麦粉を薄く降り

プロセスチーズ、いんげん

人参を並べて

※　今回は普通のプロセスチーズを

切らしてたので、6Pチーズを切って

並べました

 

 

 

ラップごとクルクル巻いて・・

長さは30cm近くあります

 

 

皿にのせて、レンジ500ｗで3分

ひっくり返して又3分

30分位そのままで

切って盛り付け出来上がり

夕べはアスパラとミニトマトを

添えて

 

 

 

 

チキン ちょっと大きく

簡単でヘルシー

おつまみに最高～～

美味しく出来ました～

 

 

 

 

納豆サラダ 

水切りした絹豆腐を潰し

きゅうり、赤黄色パプリカを

小さいサイコロ状に切って入れ

付いてるタレと辛子を納豆に入れ

糸が沢山出るまでかき混ぜて

豆腐と和えました。

マヨネーズを少し混ぜても

まろやかになります。

夫は勿論、マヨプラスで

きゅうりとパプリカのカリカリの

食感がとてもいい感じで

かこさん大好き

 

 

 

 

ギボシの煮物

先日、ご近所さんから頂いた

 

 

 

額と葉を取りバラバラにして一本づつ

皮を剥いて切って、さつま揚げと

人参を入れて煮ました。

田舎料理ですが、これも春の味

 

 

 

 

じゃが芋のバター炒め

じゃが芋をバターで炒めて塩と

青のりをふって・・・

※　夫からのリクエストでした（笑）

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

おまけ

昨日は子どもの日でしたね！

玄関には小さい鯉のぼりが

泳いでます

 

 

 

毎年飾ってますが今年も

我が家のお兄ちゃん孫の兜

初めての写真はこれでした↑

 

 

 

そして7年後の昨日はこれ↑

元気にすくすく育って欲しいです🎏

 

 

 

 

ランとウンス

昨日はシャンプーDAYでした

イヤイヤながらのラン

後に隠れているのはウンス

 

 

 

 

哀れな姿のウンス

 

 

 

はーい、スッキリしました～

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

山菜づくしの天ぷら☆わかめざるラーメン

おはようございます

夜中2時過ぎに凄く大きな雷が

なったそうな～～？

夫は気が付いたとの事、私は爆睡中

全然気づかず・・(;´д｀)トホホ

昨日は4月上旬の気温で14℃台

風邪が冷たくてだいぶ寒く

感じました！！

今日は、晴れマークの後に雨マーク

最高気温が18℃の予報の

山形市内です

凄く落ち着かない天気ですね！！

 

 

昨日の晩ごはん

 

この時期限定の山菜料理

って、夕べで2回目ですが・・

夕べもたっぷり天ぷらを揚げて

 

 

 

 

 

山菜の天ぷら

 

山菜に野菜、沢山頂きました～

 

赤こごみに、ウド、タラの芽

コシアブラ、つぼみ菜、アスパラです

 

 

赤こごみは茹でて、干して

～

 

 

 

 

ウド、タラの芽、コシアブラ

アスパラの4種類、早速天ぷらに

 新鮮な山菜はやっぱり美味しい

春が口の中で感じられました～

 

 

 

天ぷらにはやっぱり麺が欲しい

そんな訳で珍しく

わかめ中華ザルラーメン

これは山形市内で作られているんです

 

 

茹でるだけ・・タレも付いてて簡単

 

 

 

 

はーい、いっただっきまーす

我が家では大好き

美味しい～～

 

 

 

でも、山菜とざるラーメンだけでは

ちょっと寂しいので、ホンの少しだけ

豚の冷しゃぶ風

レンチンして冷ましたキャベツに

茹でた豚肉をのせて

茗荷、ラディッシュ、紫玉ねぎ、

水菜をのせてポン酢醤油で

ちょっと肉が少ないのが

かこさん流（笑）

 

 

 

 

そして途中で買って来た

新潟県新発田市のお酒

 

 

 

 

カンパ～イ

美味しく、楽しくお晩酌

出来ました～

 

 

 

ランとウンス

昨日、夫の実家に行った帰りに

寄った道の駅で・・・

大きなワンちゃんがいました

気持ち良く写真撮らせていただいて・・

レオンベルガー犬だそうです

1歳5ヶ月の女の子

大きくて35㎏位だそうです

あまりの迫力にビックリして

名前聞くのを忘れて・・

とっても大人しい子で、老人ホームで

慰問に行き皆さんに可愛がれて

いるそうです。

 

 

 

この子はクーバー犬でアメリカから

先日来たばかりの女の子。

1歳2ヶ月で、人間には慣れています

が、犬には慣れてないとの事で

ランとウンスとのご挨拶は無しで

やっぱり名前聞くのを忘れて・・・

こんな出会いも嬉しいですね＼(^_^)／

 

 

で、我が家の娘二人は 

 

遠くのベンチで仲良く坐りながら

みんなに可愛い～～って言われ

気を良くしているお二人さんでした

 

皆さん、GWも残り2日ですね

今日も、いっぱい楽しい事が

ありますように

担々麵の具で丼ぶりに♪

おはようございます

今日は、晴れ曇りの予報ですが

朝から冷たい雨降りです。日中は

気温はかなり低めの17℃の

山形市内です

 

 

昨日までの3日間、コンビニの

お手伝いを頑張って来ました～

GWの朝の時間帯は、そんなに

混まないのかな？なんて思っていたら

私の予想も完璧に外れて・・・

来るは来るは、途切れることなく

お客様が・・・

お蔭様で2時間のお手伝いが

この3日間は3時間半のお手伝いに

なりました。ちょっと疲れたけど

自分のお手伝いしているお店が繁盛

しているって嬉しいですね

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は午後から美容院に・・

それで夕方は食事の支度も

イヤになり・・・

手抜きご飯になりました。

 

 

 

 

坦々麵の具で丼ぶりに

担々麵の具・・って言うのが

あって即ゲット！！

滅多にこう言うのは買わない

かこさんですが

 

 

ご飯の上にニラをのせて

↑の担々麵の具をのせて卵ものせて

レンチ～ンして出来上がり

 

 

 

 

混ぜて混ぜて～～

 これは麺ではなくご飯にも合います

美味しかった～～

 

 

 

 

ホッキ貝のお刺身

これも買って来て盛り付けただけ

 甘いんです！大好きなんです！

殆どかこさんが食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

 

おぼろ豆腐の揚げ出し

久しぶりにおぼろ豆腐を

買って来たので揚げて

揚げ出し風に・・おろしも添えて

外はカリッと、中はふわぁ～っと

間違いない美味しさです 

 

 

 

 

つぼみ菜のワサビ醤油

お隣さんから頂いたギボシとつぼみ菜

 

 

 

つぼみ菜を早速茹でて、海苔をかけて

ワサビ醤油で頂きました

 

柔らかくて甘～い

 

 

 

ブリの塩焼き

朝しか食べていなかったので

お腹ペコペコ！！

美味しく食べて

楽しく呑みました～～

 

 

 

 

おまけ

アイロンパーマかけて来ました

そんなに変わらないかな？

今回はかッと無しで・・・

before

 

 

 

 

after

サラサラにになりました～～＼(^_^)／

 

 

 

 

ランとウンス

午前中、産直に歩いて一緒に

行って来ました～～

ランもウンスも何を見てるのか？？？

 

 

 

やっぱりウンスはカメラ目線（笑）

今日はこれから夫の実家に

行って来ま～す

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

新玉ねぎの和風ステーキ☆嬉しい事が！

おはようございます

昨日も曇りの一日でした～

今日は、夕べからの雨も午前中には

あがるみたいで・・・

最高気温が22℃の山形市内です

 

今日からGWも後半突入ですね～

夫は今日からお休みですが

私は今日一日コンビニのお手伝い

頑張って来ま～す

 

 

私、昨日二つ嬉しい事があり

皆さんに、話を聞いて欲しくて・・・

まずは一つ目

夫が、先日受けた会社の健康診断

60歳近いのに、全く異常ありません

でした。

夫から「ありがとう～～」って言われ

一瞬、何で？って思いましたが

私が作ってる食事のお陰・・・

そんな風に、あらためて言われると

照れちゃいますが、やっぱり

嬉しいですね～～～＼(^_^)／

もう一つは↓のおまけに書かせて

いただきます。

 

 

 

昨日の晩ごはん

GWも後半に入り何か盛大なご馳走を

なんて思いましたが、頂き物も

あるので、やっぱり普通の手作り

ご飯になりました～

 

 

 

 

 

新玉ねぎの和風ステーキ

玉葱を切って塩ｺｼｮｰ、小麦粉を

付けて焼いて麺つゆをちょこっと・・

鰹節をかけただけです。

ちょっと寂しいのでエビと

スティックブロッコリーを添えて

私にとっては、ステーキなんです（笑）

大きな海老一尾と小さいのが2尾

夫が大きのを・・・ 

 口の中で溶けそうな玉ねぎが

たまりませんね～

 

 

 

ふきの煮物

一昨日ご近所さんから頂いたふきの

スジ取りをして・・・

（勿論、手が黒くなるので手袋をして）

熱湯に入れて茹でて、その後に

ホタテのヒモと一緒に煮ました

 山菜って美味しい～～

 

 

 

 

焼き魚

これも頂き物です。

小振りでしたので、夕べは一匹づつ

焼いておろしを添えて

 

 

 

 

 

和風サラダ

きゅうり、ワカメ、エノキ、カニカマ

紫玉ねぎで・・・

 夕べも満足・満足

 

 

 

 

おまけ

先日、行った山吹が、満開は終わって

いてちょっとガッカリしてたのですが

夕べ、夫が満開の山吹が咲いている

家があったのでお断りして

貰って来てくれました。

この花をつまみに夕べは呑みました～

 

私、30数年前の結婚式で、この山吹色の

ドレス着たんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

久しぶりに、夕べ写真を見て写真を

撮っちゃいました(⌒▽⌒)アハハ!

こうやって見るとオレンジ色に見え

ますが、山吹色なんです。

因みにこの時の夫はパンチパーマ

私は、明菜ちゃんカットでした～

ドレスのサイズかなり大きかった

のですが、どうしてもこのドレスが

来たくて・・・胸には沢山の

ティッシュを入れられたのを

覚えてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ランとウンス

昨日も仲良く、くっついて

 

 

こちらはベッタリです

皆さん、GWの後半も楽しい事が

いっぱいありますように

新ごぼう入り鶏つくねバーグ

おはようございます

昨日は28℃近くまで上がりました。

今日は曇り雨ので最高気温が25℃

の山形市内です

 

 

GW、車の通りがやはり激しいようで

良く見ると、県外ナンバーの車が

多く見られます

帰省してる方が沢山いらっしゃる

のでしょう～～

折角、帰省していらっしゃる人の

ためにも、お天気があまり崩れる事の

ないように願ってます

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

 

新ごぼう入り鶏つくねバーグ

鶏挽肉300ｇに塩をひとつかみ入れて

水を大さじ3を入れて粘りが出るまで

混ぜて、新ごぼうのささがきと

玉葱と片栗粉を小1と生姜を混ぜて

※パン粉と卵は使いませんでした

 

 

 

ハンバーグ型にして焼きました

ふわぁふわぁ～のつくねバーグの

出来上がり。

大葉の上にのせてポン酢醤油で

 

 

 

 

かぼちゃのバター蒸し

耐熱皿に一口大に切ったかぼちゃと

バターではなくマーガリンを入れて（笑）

 

 

 

レンジ500ｗで5分位

塩ｺｼｮｰ入れ混ぜて

つくねバーグに添ええました

久しぶりのつくねバーグ

新ごぼうの香りがたまりません

一緒に添えてポクポクかぼちゃも

美味しかった～

 

 

 

うるいのツナ和え

ご近所さんから、柔らかいうるいと

蕗をいただきました。

 

 

 

早速、うるいを茹でてツナ缶と和えて

 柔らかいうるい、美味しかった～

 

 

 

 

厚揚げの煮物

今回は、韓国風にニンニクと醤油、

塩、ごま油で煮てネギをのせました

 厚揚げ大好きかこさん

韓国風に煮ましたが

これが、お酒と凄ーく合うんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

夕べも大満足でした～～

 

 

 

今日は、昼打ち合わせとの事で

お弁当お休みです（嬉）

 

 

ランとウンス

昨日までの3日間の疲れが

出たのか寝てばかりで・・・

やっと起きてマッタリしているラン

 

 

 

こちらは元気いっぱいですよ～

 

皆さん、楽しいGWに

なりますように