2018お 酒造り開始!!

2018年・10月25日(木)

【初蒸し】

今期のお酒造りが、いよいよ始まりました。

先ずは、タンク1本目の麹作りから.

前日は、酒米を蒸す「甑こしき」の

試運転を行い本日を迎えました。

ー杜氏ー

創業104年目のお酒造り。

　

ー早朝の風景ー

甑からの蒸気がこ空に舞い上がります。

これから3月末まで、

気を引き締め進んでまいります。

ー蒸し上った酒米を麹室へー麹造り1日目

 

半年間、

どうぞお見守り下さいますようにm(__)m