羽田空港からほど近いステーキハウスでハンバーガーどうでしょう

京急空港線 糀谷駅から徒歩7～8分。
萩中商店街に有るステーキハウス「バッファロー」
時々ランチで使わせてもらってます。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に どうぞっ！ でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで
USビーフのステーキ肉をカットする時に出る切り落としの各部位を合わせたパティの肉の粒の間からジュワっと肉汁が溢れ、肉の匂いと旨味をダイレクトに感じられる。
ご厚意で別添えしてくれたタルタルソースを付けると
肉の旨味に包まれてマイルドなコクが広がる。
たっぷり野菜が重たくなる旨味をバランス良く引き立て、
その全てをブリオッシュに近いバンズが包み込む。

ご馳走さまです。

娘の誕生日に乗じてモンブランを

オリーブ(女房殿)が娘の誕生日ケーキをキルフェボンで購入してきた、ついでに
ワンピースだけモンブランを買ってきてくれやした。

香ばしいタルトステージにミルキーな生クリーム、
濃厚なマロンペーストを絞りココアパウダーでコーティングし渋皮栗をトッピング。
隠れた甘酸っぱいカシスが後口をさっぱりと。

バースデーケーキの苺とベイクドチーズタルト🎂も
美味しゅう御座いました。

このモンブラン今が旬なんです。

ご馳走さまです。

今朝の羽田空港は「Hello 2020 Jet」から

本日デビューするANAのオリンピック パラリンピック特別塗装のヒコーキ。

早朝より写真に収めようとマニアの皆様が大勢さんお越しです。

初便はNH243便として福岡へ向け旅立ちます。
カッコイイお写真は専門家の皆様にお任せして。

おいらは いつものニュートラルコーナーで本日のブリーフィングの準備を。
昨日は頭のスイッチを切り替え損ねたので、慎重に精査してと。

仕事に入りやす。

見た目はラーメンだけどモンブランなんです

ラゾーナ川崎で期間限定のお店に並ぶ、カツ丼、メンチカツ、ラーメンに他多数。

全てケーキで出来てるんです。
ラーメンを いえ！モンブランを購入しました。

どんぶりの底に刻み栗、スポンジ生地を重ね生クリーム、またスポンジ生地を重ね、マロンムースを麺に見立て絞り、
スープに見立てた紅茶ゼリーを。
チャーシューはベリーのジャム
メンマは洋梨のコンポート
玉子は杏仁豆腐かな、海苔は・・・？

テレビで阿部寛が食べて評判になってきたと販売する女性が教えてくれた。

味は二の次
見た目のインパクトが強いモンブラン。

ご馳走さまです。


ps:今朝の羽田空港第２ターミナルデッキは まだ誰もいらっしゃらない。
こんな時は
大きな声でバッカ野郎～‼️
と叫びましょう。

仕事に入りやす。

墨田区東駒形でUSビーフの肉の旨味を詰め込んだハンバーガーどうでしょう

本所吾妻橋駅から徒歩５分ほど。

先週オープンした「ビルダーズ」
初めてきたので何も足さないハンバーガーをお願いしました。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に どうぞっ❗でカシャッ。

バーガー袋を勧められたけど
そのまま手づかみで食べても❔に、思いっきりテーブルを汚して食べてください‼️
で、店名の焼き印が初々しいウッドソーサーを汚しながら頂きました。
こだわりのUSビーフを粗挽きしたパティは意外と肉汁があり、甘味を抑えたBBQソースの酸味が肉の繊維に染み込んで重い脂を旨味に変える。
バランス良く積み重なった冷たい野菜達と出会えばハンバーガーの真骨頂。
その全ての旨味を逃さない様に特製フカフカバンズが包み込む。

お客様がいらっしゃらなかったのでオーナーの説明を聞きながら食べる事が出来ました。
人形町の老舗で腕を磨き、
色々なハンバーガーを食べ歩きオープンしたと。

先日三軒茶屋にオープンした「クラップハンズ」のオーナーとは兄弟弟子なんだぁ。

ご馳走さまです。