梅がドッサリで梅仕事

なんと２５キロ。

綺麗な見栄えの良い梅ではないので、

我が家でみんな加工することに。

 

黄色いものは梅ジャム。

２回大きなお鍋で煮ました。

下のビン詰めだけでなくタッパーで冷凍も。

形の悪いのは梅味噌。

そして赤紫蘇塩梅漬。

２キロ～４キロ用入れ物が４個分。

何年も持ちますので沢山でも大丈夫。

 

塩と焼酎で揉むのですが、

左の入れ物は奥まで手が入らず・・・

やり直すのが面倒でそのまま。

残りの梅は焼酎を買ってきて梅酒です。

我が家は殆ど消費できないので、

梅酒はお嫁に出します。

 

大仕事です。