もずく

　日に日に暖かくなっていると思うんですが、相変わらず風が冷たいです。
　が、毎日咲いてる花が増えてますから、暖かくなってるんだよね、きっと。

　というわけで。
　今週のスープは、トマトともずくのスープです。
　月曜にたまたま見ていた健康番組で、最後の方に紹介されていたレシピでザックリ？作ってみましたよ。
　主治医が見つかる診療所？とかいう番組で、尿酸値が下がる食べ物で、もずくが紹介されてました。
　もずくの水揚げは沖縄が一番だそうで、伊是名島での漁の様子などが、あれ、伊是名島ってもしやボラバスのアイドル南国ドクターの赴任先ではっ！？

　というのはおいといて。
　私はさして健康志向でもないので、健康に良いからといって飛びついたりはしませんが、美味しそうなものには目が無いので飛びつきますよ。
　番組では、もずくのしりしり、トマトともずくのスープ、もずくと大豆のカレーが紹介されてまして。

　はい。
　ワタクシは酸っぱいのも辛いのも苦手ですが、酸辣湯は好きーとかいう、結局美味しければなんでもいいんだーという質なので、問題無いです。
　そしてこのスープ、作り方はメチャ簡単。
　鶏ガラスープでざく切りトマトを煮て、スーパーなどで売ってるもずく酢をまるっと入れて、溶き卵を流し入れるだけ
　しかも今回ざく切りトマトの水煮缶を使ったので包丁要らず。
　鍋に水を入れて、トマトあけて、煮立てて、もずく放り込んで、水溶き片栗粉でとろみつけて、卵割って溶いて流し込んで、はい、できあがり～
　あとでちゃんとレシピ見たら、生姜とか醤油とかで味を調えているようです。
　ま、そのへんテキトーでオッケー
　結構いけます。
　あっさりさっぱりなので、夏にも良さそうです
　さすがにもずくは常備されていなかったので買いに行きましたが、結構種類があってあらためてビックリ。
　もずくの、というより三杯酢とか黒酢とかなんとか酢やらかんとか酢やら、さらに産地もいろいろで案外幅をきかせてました。
　まあ、もずく酢と味噌汁の具くらいしか食べ方も知らなかったので、ちょっとバリエーションも広がりました。