イギリスの伝統的な型焼きパン。
型に油脂を塗らなくてはいけないので、それが少々面倒くさいけど、配合はシンプル、分割してすぐに仕上げ発酵になるので、工程は楽チン。
綺麗に丸く焼き上がると気分も上がります。
食感はもっちりで味に主張がないので何をサンドしても、美味しい！
地元のイベントで販売するサバの竜田揚げをサンドできるパンを作ってと頼まれて作ってみました。
サバをサンドなので、トッピングは白ゴマに。なんとなく和風っぽく。
揚げたて熱々のサバの竜田揚げをサンドしてもらいました。
野菜とソースが欲しかったなぁ・・・
うちではランチにチキンソテーをサンドしてみました。
