ヘーゼルクッキー

大好きなヘーゼルナッツがたくさん入った生地をココア生地で巻いた二色のクッキー。




いつもの友人たちと今年初めてのランチ会。
それぞれ高齢の親を抱え日々忙しい中、こうして合間をみて僅かな時間のおしゃべりは、お互いに何よりもストレス解消です。

食事の後のお茶の菓子用にクッキーを。待ち合わせの時間までに、焼き上げました。
といっても、時間があるときに作って冷凍しておいた生地をサクサクっとカットして焼いて、20分足らずで完成。

ふだんなかなかできないけれど先手仕事はやはりこういう時に助かります。

焼きたてをお土産に出来ました。