手作りジャム

親戚のお庭で実った伊予柑をたくさんいただいたので、伊予柑ジャムを作りました。

今回は60%のグラニュー糖で、圧力鍋を使って作りました。
もともと伊予柑の皮は柔らかいので果皮の食感が強くない柔らかいマーマレードの仕上がりになりました。







こちらは昨秋作ったリンゴジャム。

一瓶分しか作らなかったので、あっという間に食べてしまいました。

私には、パン同様、ジャムも必需品です。