サグチキン

インド料理のほうれん草と鶏肉のカレー、サグチキンを作りました。
ナンも作りたかったけれど時間がなくてターメリックライスを炊いてお供にしました。

サグとは葉もの野菜のことだそうです。

スパイスはクミンシード、コリアンダー、ターメリックとカイエンヌペッパー。
カイエンヌペッパーで辛さを調節します。

材料は鶏肉、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、生姜、トマト、生クリーム。
身近にあるものばかりなので作りやすいです。

見た目よりあっさりして優しい味でした。