日曜日は鍋よシリーズ第3弾・・・

　毎日日曜日だが、やはり日曜日はいい…なぜかな

きのうもそば打ちの修行・・・失敗しながらなんとか・・・

午后は競馬で相変わらずこない。もう一馬たりない…ボケ防止…逆にストレス…

 

　相撲もなんだか転々して優勝が日馬富士に転がり込んだ・・・とにかくよかったよかった…

嘉風あっぱれ ! ・・・逸ノ城と遠藤どうしたの、稽古が足りないのでは…

逸ノ城は、体重を絞って立ち合いに磨きをかけて…　遠藤は心機一転、四股名を変えてケガ直せ…

 

 

ということできのうの晩ごはんは、日曜日は鍋よ…シリーズ第3弾、冷蔵庫と冷凍庫にあるもので・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　　437回

 

○　手打ちそば・・・

※　何とか形になった…自分で打ったのはうめー・・・

 

○　何の鍋・・・

※　最近カメラワークが…ピンボケ…いつものように味はボケてない…

 

○　ぽん酢しょうゆと、塩ぽん酢でいただく…

 

○　鍋の中身…乱切りに切った白菜を敷いて、たらば・生タラ(冷凍庫所属)、ネギ・水菜・白滝・むきエビをのせて…

　 出汁を引いてぐつぐつ煮る…それだけ…

 

○　たらばかにと生たらの海鮮鍋・・・しめは蕎麦で・・・ごっつお様でした・・・

 

あきのこない体に良い晩ごはんを食べよう・・・

 

　今日は勤労感謝の日・・・また外食の日でもある・・・毎日作っている奥様方に、

今日だけは夕食の心配をさせないで、外食に誘ってみたら世の旦那方…外食産業が作ったらしいよ…

 

炊屋は、そんなのかんけーね…黙々と作ります…なにつくっぺ…　　　　　

 

 

 

 

 

田舎の天ぷら・・・

　きのうは、朝からそばを打って、昼、食べてみたらうまぐね !　失敗・・・今日も修行…

きのうの晩ごはんは、あっ! 覚えていない…きのうの無尽で飲みすぎたのか…

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　436回　　天ぷら・・・

 

 ○　天ぷらのかき揚げ…

※　本当は、天ざるにしょうかなーと思っていたが…打ち上げ失敗・・・天ぷらだけいただく…

　　かき揚げは玉ねぎと人参と海老…ピーマン…どくろみたいのがレンコン…右端がカレー粉をまぶしたそば…

　　ピーマンの上が、ひようたんかぼちゃ…味もそっけもなくうまぐね!

 ○　天つゆと大根おろし・・・

 

○　朝干のしまほっけ・・・

※　天ぷらだけでは味気ないので・・・

 

 ○　かぶとはっぱの味噌汁・・・あと、白菜の漬物・・・

 

どこにでもあるような田舎の晩ごはんでした・・・

 

からだに良い晩ごはんづくりを・・・

 

今日は日曜日、一週間が早いですね・・・献立は、日曜日は鍋よ第3弾・・・うまいよ・・・

 

 

 

健康に良い田舎の家庭料理・・・

　きのうは、早朝からゴルフ場へ・・・おそらく今シーズン最後かも・・・納得のいくスコアーで上がってきた・・・

前回のスコアーは何だったのか・・・

○　ゴルフ場風景

 

○　おまけ、友達の雅ちゃん…バーディーパットを外す…

 

 

帰ってきてから晩ごはんづくり・・・炊屋はやることはやるんです・・・

というわけで、健康に良い晩ごはん・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　435回　

 

○　吉次の煮つけ・・・

※　酒100cc、みりん、赤さとう、濃い口に、しょうがの薄切りを入れて煮詰める…味付けは自分なりに…

　　そこに熱湯をかけた吉次を投入…落とし蓋をして炊く…

　　青味は、オータム…

 

 

○　酢の物・・・

※　きゅうりを薄く切って塩もみ…菊はさっと湯がいて水気を切る…

　　あとは、常備酢の土佐酢をかけて…ごまをふる

　　ごまは築地山本豆屋の生ごま…ごまを煎ってから使う…面倒くさいことやっているのよ…健康のため…

　　今日の朝の新聞でびっくり！…北の湖理事長突然の逝去…ご冥福をお祈りします…

　　皆様、健康第一ですよ…

 

 

○　とろろ・・・これも体に良い…

 

○　残り物の油揚げ・・・味が染みてうま…ごまを忘れずに…

 

○　みそ汁は…豚汁・・・

※　栄養満点ですよ…

 

○　きのうの晩ごはん…健康に良い晩ごはんをつくろ…

 

　　ごっつお様でした・・・

 

 

 

 

 

 

　　

 

精進料理・・・油揚げ三種・・・

　きのうも忙しかった。山の中へお歳暮のリンゴ買いに、産直だから安い…

帰りに、知る人ぞ知る山の中の豆腐屋へ…

 

　午後は、あい変わらず茶飲みと相撲…大砂嵐、土俵際、残るのこる、昔の明武谷だったら、うっちゃりでと、思ったりして…

しかし、当時は体重が116㌔…今やったらケガしてしまうよ…当時の大鵬に、ことごとく跳ね飛ばされた…

 

 

というわけで豆腐屋から買ってきた…油揚げの精進料理・・・3品

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　434回

 

○  厚揚げ焼き・・・

※  一つ一つ揚げて、紙に包んである…ここの油揚げは油抜き不要…

　　パリッと焼いて、ネギと醤油と七味で・・・もう一品は胡桃味噌でいただく絶品！

 

 

 

○  刺身極上油揚げ・・・

※  菜種油でじっくり揚げたあと、ごま油で仕上げた絶品油揚げ・・・

　 わさび醤油で…

 

 ○　厚揚げの煮物・・・

※　甘辛く・・・ゆずをパラパラ…

 

○  竹ざる豆腐・・・

※  こんなうめー豆腐食べたことがない…皆がいっている…ほんとかなーぁ　?

　　最初はそのままで食べ、次は塩、最後は醤油…

　　思い出すな、四国遍路で豆腐屋をやっている遍路宿に泊まった時、豆腐に醤油をかけたら怒られた…

　　新たに豆腐をまた持ってきた…醤油でなく塩で・・・何事にもこだわりのあるオヤジだった・・・

 

○  かぶの煮物・・・あっさりと薄味で…青味、きぬさやとゆず…

※　油揚げと豆腐ばっかりではと思いあるものでもう一品…これもいいね！

 

○  白菜の漬物・・・さっぱりと…

 

○  あさりと豆腐の味噌汁・・・

※  精進料理ではないですよね…すみません…あさり入れてしまった・・・

 

きのうの晩ごはん…おいしくいただきました…

 

からだに良い晩ごはんづくりを！　

 

2時間早くup・・・年寄・・・

きょうは、今季最後のゴルフに行ってきます。

 

 

 

 

定番田舎の晩ごはん

　きのうは一日小雨の曇りの天気だった・・・午前中は医者通い・・・午後は、昼寝した後DIY、ステージワン終了・・・

 

　きのうの相撲、豪栄道・逸ノ城戦、豪栄道の膝が先についたのは誰が見ても…しかし、取り直し…

取り直しで逸ノ城が勝った勝利インタビュー、「しょうがないと思っていました」…かわいそう…帰り三役がんばれ！

 

　白鵬の猫だまし、いいんじゃなーい…むかし、出羽錦がやっていたの思い出したわ…

大鵬がやったら…絶対やらないよ…

 

 

晩ごはんづくりは、真面目に簡単なもをつくる・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　412回

 

○　小鉢 3品・・・

※　すき昆布の煮物　(中)　中身は、にんじんと練り物、炒めてから鶏ガラとシャンタンのスープで煮て、ごま油少々・・・

　　ひじきの煮つけ　(和)　中身は、ベーコンとちくわ…出汁と酒みりんと薄口… ベーコンこくが出る…違和感なし・・・

　　白菜の漬物・・・

 

○　紅鮭の焼き物…付け合わせ、大根おろしにゆずとねぎ入り卵焼き・・・

○　しじみと豆腐の味噌汁・・・スーパーに涸沼のしじみが売っていた…珍しい ！

○　きのうの晩ごはんは、シンプル定番晩ごはん・・・あっ!　ご飯とお汁の位置が…怒られそう !

 

ごっつお様でした・・・

 

からだに良い晩ごはんつくろ!　　　　水曜日は一合なーんて言ってたのに　　いっちゃった・・・だめだねー・・・

 

今日の献立…ぎょぎょ・・・さかな・・・