小鍋はミックスしないこと

一人で食べる小鍋。

「こなべ」と過少評価してはいけない。普
通の鍋は大きさに関係ない。中の味は全く
同じだ。

次に入れる材料は。
内容はできるだけ単一にしたらいい。

例えば、湯豆腐の中に、豚肉をいれるか、
あさりをいれるか。

湯豆腐にしようと決めているのに冷蔵庫
の中にあさりがあった。
入れて食べたらうまかった。

湯豆腐の中に、あさりを入れたら、味はど
うであろうとそれはもはや湯豆腐鍋でなく、
「豆腐とあさり」の小鍋だ。

どっちでもいいではないか、うまければ、
とおっしゃてはいけない。「みそも・・」
になる。

「ぽつんと一軒家」から学ぶ

お正月はテレビ局の人気番組が並ぶ。
６チャンネルの一つは「ぽつんと一
軒家」。

衛星放送から見つけ出した家屋へ取
材に行く。人がいるのか、住んでい
るとしたらなぜ。、
だれも近寄ることができない山の中
で、スーパーマーケットとか、病院
とか便利さから遠く住み続けるか、
疑問に突き進む。

私の興味は、山の奥深く、または島
に住んでいてもお年寄りたちが元気
であること。

多くが８０、９０歳代。

ほんの一つだけど。
男女を問わず、足腰が頑強である。
家を直す、道普請をする。冬になく
てならない薪を常に準備することか
ら、自然に体を鍛えている。これだ。

スイッチ一つで暖が取れる我々とは
違う。