夏季限定・ガゼウニ

アメリカン・ブルーです。



今日は、いったい何日ぶりだったでしょうか・・・
ベランダに洗濯物を干しました。
風があったので、空模様の割には良く干せました。
ずっと、浴室乾燥機で乾かしていました。
それはそれで、良く乾きますし、梅雨時期のストレスはないのですが、
やっぱり、そこが昭和の人・・・(笑)
洗濯物は外に干したい派。
梅雨明けが待たれるこの頃です。







昨日は、夕暮れ時に、西の空が紅に染まって・・・

それも感動的に、久しぶりに見た微かな夕陽の痕跡のようで、
休みだった夫と夕食を始めたそのときでした。
このベランダの景色は、1年経っても私達を楽しませます。







梅雨寒から一気に気温が上がって・・・

夫も私も身体のだるさが重くなって、
ランチがてら外へ出て夕食の買い出しをする程度で、
二日間の休日を、実にゆっくりと過ごしました。
昨日は、tekuteの「北辰」でチョイス。
そう言えば、仙台北辰・・・「仙令平庄」と店名変更をしたそうですね。
内部事情のようですが、私達には影響はなく、商品も変わらずそのままです。







昨日は、ガゼウニを買いました。

板ウニや箱ウニに対して、殻つきのウニのことを｢ガゼウニ｣と呼びます。
「ガゼウニ」はお盆の前までしか食べられないそうです。
お盆の時期を過ぎると、もう食べられません。

子供の頃、父の転勤で、岩手の三陸沿岸に５年ほど暮らしましたが、
そのときは、ウニのことを地元の子供たちは「カゼ」と呼んでいました。
当時は、なんだろう・・・方言？と思っていましたが、
調べてみるとウニを表す古語が「かせ」
全国的に、その言い方に少しずつの違いがあるようです。

呼び方はどうであれ、ウニ好きにはこの季節限定は嬉しいものです。





画像はネットよりお借りしました。


ウニと言えば、
先日、友人が遊びに来てくれた時にも、ウニ談義になりました(笑)
話の発端は「おふくろの味」でした。
お互いに子供たちが家を出て以来の夫と二人暮らし。
最近は、かえって何でも買ってきてしまい、あまり料理をしなくなった話から、
息子にとっての「おふくろの味」ってあるんだろうか？


そんな会話の中で、
では、自分たちはどうだったろうか・・・


「おふくろの味」と言うよりは、
帰省するたびに母親が必ず用意してくれていた「焼きうに」！！！
それそれ～　一緒～～～♪
郷里が一緒の私達の共通点がそこにもありました。


焼きうにって好きですか？


三陸産うにをアワビの殻に盛り付け蒸し焼きにしたものです。
これが、家に帰ると私のお膳の前だけにあるんです。
大好物でした。
家に来る魚屋さんからそれを買うと、
「あ・・・仙台の娘さん、帰ってくるんだね～」
魚屋さんがそう言うくらいだったとか～
私にとっての母との懐かしい思い出です。


ところが、「焼きうに」なかなか見かけません。
塩釜の市場でも、目を凝らして探せばごくたまに見つけられますが。。。
友人の話によると、
この辺りは、そもそもが海沿いで新鮮なものがあるので、
敢えて、ウニは焼かないのだそうで、
長く疑問に思っていたことが先日解決されました。


仙台七夕まつり見物にお越しの折は、
仙台ガゼウニ、
是非この期間限定で市場で食べられるようなのでお試しください。