📖思いのままに３連休と塩レモンと蜂蜜レモンを作る人🍃

３連休が終わりました(。・_・。)/
私の３連休の概要は（笑）１日目　食べ歩き＆買い物（スープカレーと豆花食べる）　長男の所へ赴き外食ディナー
２日目　家でのんびり、普段やらないことをする　６００円のスーパー銭湯でサウナ中心に攻め、自分なりのデトックス
３日目　駅前散策　駅構内のステンドグラスを眺める　お昼は老舗のトンテキを食す　塩レモンと蜂蜜レモンを作る　でした～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

休日の朝食はのんびりがお約束～◎
今回は特にちぎりパンを焼こうってのだから、更にのんびりとなりました(;^ω^)
★ちぎりパン　紫芋とプレーン　★サイボクハムのウインナー３種焼き　★ほうれん草とコーンのだし和え
★ニンジンの白和え　★りんごのソテー　★スクランブルエッグです
小さめに焼いたちぎりパンは、ほわほわで美味しい。
ウインナーは一度、茹でてから焼いたので、適度に油が落ちて、私的には逆に美味しくいただけました♪
お野菜たちは甘みがあるので、極力薄味にして、「ニンジンの白和え」には、ちょっとだけすりごまをプラス♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日、有難くも懸賞当選した　大分特産ブランド「甘太くん」を美味しく頂こうと「焼きいも風のふかしいも」を作りました
高糖度で、とろけるような甘さの「甘太くん」は食べた人を笑顔にする金のさつまいもです！
そんな「甘太くん」を「さつまいも型の焼きいも器」を使って調理（置いておくだけでも可愛いデザインにうきうき）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

陶器と中に敷き詰められたセラミックボールの遠赤外線効果で、焼きいものようなほくほくのお芋に仕上がるのです。
出来立て熱々を早速いただきます～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「甘太くん」のふかしいもと合わせるのは、残り野菜をかき集めたスープ。
ベースは「昆布水」なので、まろやかで優しい味わいです(*^_^*)
キャベツ、ニンジン、トマト、ネギ、紫玉ねぎ、豆苗、刻み昆布が入っています。
ふかしいもの美味しいこと、甘いこと！こんなに美味しいお芋があったのかと嬉しくなりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

休日にやりたかったこと、それは塩レモン作り～◎
瀬戸内レモンを使用し今年も塩レモン作り始めました（笑）幸せの黄色いレモン
レモンがあるだけで、なんで心豊かな気持ちになるのか、レモンに聞きたい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは、スライスして種を取り除きますー。
くし切り、みじん切りなど試しましたが、私好みはやはり輪切りです(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

塩レモンと蜂蜜レモンを２種類作っておけば、この後のおうち時間がグンと楽しくなります
1日1回瓶をふり、1週間経てば楽しめます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作業の合間に「生活の木」で購入してきた「エレガントローズ」のハーブティーを飲みました
ティーバックをあえて、中身を出してガラスのティーポットで淹れて、目で楽しみながら飲むことにしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝食で使用したリンゴが余っていたので、カットしたものとアセロラを浮かべてみたらにぎやかなハーブティに
フルーツを加えると水っぽくなりそうなので「生活の木　アガベシロップ」をほんのり加えてみたら、うん、バッチリ！
アセロラは冷凍のものを解凍したもので、酸味と主張は控えめさんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕食その①　★ツナじゃが　★揚げ出し豆腐　★大根と大根の葉の塩麹漬け　
★「甘太くん」使用　さつまいもご飯　★塩麹ミネストローネ　です
「甘太くん」ありがとう、いつもより美味しいご飯です（笑）塩麹も味が決まるからありがとう（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕食その②　★車麩と京人参の煮物　★チーズとシソのはんぺんはさみ焼き
★きぬさやのお浸し　★塩麹トマトの青じそのせ　★ほうれん草とコーンのだし和え　でした
青じそ１００枚入りパックを調子に乗って購入したので、シソ使い放題が何気に嬉しい（笑）
しばらくシソ料理続きます・・・　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

休日、たまぁに、ふらりと駅前に出没（笑）
時代の変化は感じても、大幅に変わっていないところに安心感があります。
けれどもすっかり若者カラーが色濃く感じるのは、単に私が年を重ねただけで、
逆に、若いころは、好きや興味が凝縮されていた場所だったのです

そんな駅中にレトロで素敵な「ステンドグラス」があります。
今になってやたらと「ステンドグラス」いいなぁと感じいます。
幾度となく、駅を利用して目にしていたはずなのに、今頃良さに気づくとは無関心きわまりなし（笑）
若いころは、自分に合わないものは目に入らず、今なら「このステンドグラスが目に入らぬか！」と若かりし日の自分に言いたい。
というわけで、最近は駅へゆくと、「ステンドグラス」を眺めてうっとりしています（ステンドグラスカフェとかないかな）

さて、今週も残りの２月を愛おしみながら過ごします