カリンシロップ作ってみました

2024.12.25   

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

初めてのカリンシロップを作りました

直売所

@fresco.karube(Instagram)さんで

カリン購入しました

(熟すと表面に脂質のベトっとなります)

①軽く洗って、皮をむきます

②ざく切りにしました。かなり硬いのでカットする時注意！

③圧力鍋にカリン1個、水200ml、レモン汁50ml

ダイヤル2で圧力ピンが閉じたら，弱火で10分

火を止めて，放置。ピンが下りたら蓋を開けます。

④実を取り出して、ザラメ100gを加え、　

弱火で半量煮詰めます。

シナモンパウダー小さじ2を加えてよく混ぜます。

⑤半量になったら，冷めるまで待ちます。

⑥冷めると、ゼリー状になっていました！

⑦瓶はアルコール消毒して、ピン詰め

お湯で希釈しました

#カリン

#シナモンパウダー

#カリンシロップ

#手仕事が好き

#おうちカフェ

#おうち時間

#風邪対策

新宿御苑、黄葉 紅葉が鮮やかな日和 2

2024.12.09

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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友人は、

美味しいお茶を淹れてくれるのですが

茶器や急須、お湯や冷茶用の氷入りの水

など、どっさり道具をリュックに背負って

きてくれます

毎回！ありがたい！

公園内の木々を愛でながら、

たくさんの人が黄葉見物に訪れています

日向と日陰では，気温が全く違います

干したパイナップルが銀杏の葉のよう^_^

甘さと香りが緑茶に合います

こちらほうじ茶

前日にご自身で緑茶を焙じてくれたそう

香りが^_^v

(私忘れました！)

それぞれお菓子を持ち込んで

日陰になってきたので，早めに引き上げて

公園内を散策

続く

美味しい釜飯いただきました

2024.12.09

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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日曜の御苑での緑茶会と散策を

楽しんだところで

お腹すいた！

なんと門の真向かいにある釜飯屋さんに

そんなに待たずに入店

釜飯とお茶漬けの贅沢海鮮セット

待っている間に、美味しいお茶が届きました

待つこと15分ほど

目の前で3分待つのだ！

蓋を開けると

イクラびっしり、カニに、ホタテも

柚子がいい仕事してます

おこげも美味しい！

お盆の手前にある３品は

焼き海苔、山椒の佃煮、わさび

つゆが鰹節、昆布の出汁が効いてて美味！！

ボリュームたっぷりでした

3人とも大満足のご飯でした

丁寧な仕事の数々でした

ごちそうさまでした

コーンスープで簡単パスタ

2024.11.20

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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最高気温が10℃と寒い1日

コーンスープ粉末を利用して

パスタ作りました

パスタは別途茹でます

茹で汁は捨てずに使います

鍋に玉ねぎ，にんじんのみじん切り、

ハムをオリーブオイルで炒め、

胡椒を振り入れます

茹で汁も一緒にパスタを加えます

コーンスープ粉末を加え、豆乳を足します

すぐにとろみがつきます

器に盛って、溶けるチーズをトッピング

日中も寒い横浜

お腹の中から温まる技^_^v

#美味しい時間

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#手仕事が好き

#寒い日のご飯

手作りうどんで暖をとる

2024.11.16

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

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手打ちうどん，作りました

カットしてから、

打ち粉の絡ませ量が少なくて

お湯待ちの間にくっついた^_^;

でも，しっかり美味しい

出汁も，昆布，鰹節で仕込み

めちゃくちゃいい味です^_^v

今季初の春菊の天ぷら

路地野菜の直売所で購入！

いい香りです^_^

路地野菜は季節の野菜を育てる農法

季節感のないハウス栽培とは違う

貴重なものです

ようやく、白菜、大好物カリフラワーも

並んでます

ビタミン，ミネラルたっぷりの

葉っぱ付き大根はサイコーです^_^v

#路地野菜

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