香り工房"結"のKatoです
今朝の横浜は熱帯夜も解除になって
空気も爽やかに感じてしまうほど
ここ1週間はかなり厳しい日々でした
野菜も暑さのせいで高騰気味ですが
比較的安いかな、と思う野菜「ニラ」が
おススメです
ニラは抗酸化物質、βカロチンを多く含み
ビタミンB群とビタミンEが豊富
B群は即効性の疲労回復ビタミンで
Eはゆっくりカラダを守るビタミンです
臭いの特有成分、
硫化アリルはビタミンB1の吸収を
助けてくれます
ビタミンBといえばタンパク質
タンパク質はカラダの細胞に
欠かせない栄養成分です
レバーや豚肉、卵など
ニラ玉、レバニラ炒めなど
ニラとベストマッチの献立です
そこで、ニラと卵の味噌汁がオススメ
卵はビタミン、ミネラルがバランスよく
摂れる、お手軽価格
味噌は発酵食品
ついつい冷たいものを
飲んだり食べたり、と
胃腸が冷えて夏バテ気味のカラダに
腸内を整えて、猛暑を跳ね除けましよう
