2023.06.05
アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただき
ありがとうございます
鎌倉散歩恒例の
緑茶野点(のだて)会です
日本茶インストラクターの白川明美さん主催
場所は永福寺跡の公園内、芝生で
紫陽花を観に行く前にすこし、
園内を歩きました
コロナ前にはなかった遊歩道も
整備されていました
毎回たくさんの水筒
お湯用、冷水用、氷用
そして、お茶碗や急須を
大きなリュックに入れて持参してくれます
真上に太陽だったので水筒が暑くなるからと
ふきんを乗せてました
そして道具を並べていざ、
まずは冷茶
氷で、冷やしてます
そして、
香り、甘みを味わいます
口に含むと甘い
そして、一煎目、ニ煎目と
味の変化を楽しみます
お湯は熱いと、タンニンが多く出て渋みを
感じます
ぜひ、家で味わうときも冷茶で
甘みを感じてくださいね
玉露などは、ぬるめで抽出するのは
甘みを感じてもらうため
いくつかのお茶を味わいました
甘味も毎回用意してくれます
おもてなしとはこういうこと、
と毎回感じます
そして今回はサプライズ
いつもご一緒の(台湾出身)徐さんから
大事にしている急須とプーアール茶を
プレゼントされました！！
写真はブラックになっているプーアール茶
「ハンマーでたたいて砕いてね」
と笑顔
急須は、お茶で煮て、慣らしていきます
そして、使うごとにお茶の渋(しぶ)が付き
お茶を吸い込んでツヤツヤになるのだそう
白川さんにも色違いの急須とプーアール茶
プレゼントされました
台湾ではお友達と自分の育てた急須を
披露し合うのだそうです^_^
この日、ご一緒だった白川さん(左)と
徐さん
太陽がちょうど真上でした
焼けるよね、と言いながら
楽しい時間を過ごしました
ランチタイムは次の会で
