冬野菜でカラダを守る

香り工房"結"

アロマセラピスト

体質改善アドバイザーの

加藤です

今朝の風景

当たり前に明ける１日

でも、これに出会えるのはとても貴重なこと

無事に目覚める

その事が｢有り難い｣のだ

そう改めて実感できた2020年

先日、畑の直売所フレスコさんで

購入した大根で大根おろし

大根の効能、大根おろしの効能

大根の栄養素は主に葉っぱにあります

スーパーマーケットだと、葉っぱがないのが一般的

葉っぱがついていると、根から水分を吸い上げちゃうからなのだそう

だから、葉っぱ付きの大根はより新鮮な証拠、とも言えます

葉っぱにはビタミンA, C, カルシウムやβカロチンなど豊富

根の部分を大根おろしにしますが、先端ほど辛い

おろしてから時間の経過と共に辛味が減ります

おろしたなかに含まれる

｢イソチオシアネート｣は

消化酵素のアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼが含まれていて、デンプン、たんぱく質などをスムーズに消化してくれるので、胃にも優しい

｢イソチオシアネート｣には

抗酸化作用があり、悪玉の活性酸素を体外に排出させてくれます

血液をサラサラにしてくれる

殺菌作用があり、口腔内の悪玉菌に作用

喉の不調には、おろした汁でうがいをする

(はちみつを加えるとより殺菌作用を高めます)

旬野菜はその季節に必要な栄養素が含まれています

柚子を足せば、ビタミンCを加えて

大根は生！

さらにおろしてあげると

より効果を発揮します

全ての出会いに感謝して

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