空いた時間でパン作り

2022.10.12

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございます

わたしの勘違いで日中、

時間が空きパンを焼きました

始めはベタベタ

根気よく指先でつまむように持ち上げ

捏ねてこねて

少しずつ形がまとまってきます

ひたすら続けていると

むかしのように台に叩きつけて、

なんて

ありません

ボウルから離れた出来上がり

わたしは保存容器に入れて

第1発酵します

こうすると場所取らないので

瓶はあらかじめ熱湯で中を殺菌して、

蓋をして保温しておきます

油断したら蓋ギリギリまで

発酵が進んでいました

常温発酵で約2時間です

ガス抜きして

4等分して並べて第2発酵

表面に切り込み入れて

200℃に予熱して焼くこと30分

いいかんじです

今回フランスパン風のコッペパン

フランスパン用の中力粉がない時は

YouTubeでプロのパン屋さんが

強力粉9：薄力粉1で

と、代替粉を紹介していたのを参考に

作りました

中はぐちゃぐちゃだすが(汗〜)

チーズ、キャベツ、ハム、カニカマ、

何回か重ね

タルタルとブラックペッパー

マヨネーズが残りギリギリでした(汗〜)

パンの具合は

外はカリッと

中はふんわり焼けました

めちゃくちゃ美味しくできました

最後まで読んで頂き

ありがとうございました