ヴァレンタイン・デー

ハッピー・バレンタイン！

朝日焼ではチョコから作っております。

大きな塊を

細かく崩してバットに広げる・・


溶けた時のこの照りが美しい・・

なんちゃってー！
これ、朝日焼の登り窯で出る松灰です。
不純物を取り除き、乾かすところ。
チョコに見えた～?

こんなには沢山要らないけれども、
溶かし固めたりするすイーツの工程だったら・・
と、少しうっとりしたのはホント（笑）

お菓子つくりってきちんと計量したり
まぜる、溶かす・固める、焼く・・
と以外に科学的。
というか、キチンとしないとキチンとできないから
面白いよね～。

昔、シュークリームの生地味のクッキー
を焼いたことがあります・・ぺったんこ（笑）

失敗の原因は、右回りの撹拌を
一度間違えて左回りにした・・
だけだったと思います。
なんかね、そんな事だけで膨らまなくなるらしい。
（ぶきっちょでも出来るレシピ本の
失敗例で書いてありました）

だから、チョコは作ってなーい。
頂く専門（笑）受付中でーす（笑！）

今、この松灰チョコもどき、
いい感じに乾いて
ココアパウダーみたいになっています。

やっぱり美味しそうなんだよなー。

次の登り窯で使われる予定。
いい色に焼きあがると嬉しいな。

バレンタイン、貴方は誰を思いますか?
幸せな･ココロ温まる一日を!

またね。