ゴーヤの味噌だれとしいたけのしょうゆだれ

ゴーヤの料理をいろいろ考えてみました。しいたけもあったので同じような感じで作ってみました。

材料

ゴーヤ　　　　　　　　　　　　２０㎝ぐらいのもの２本
豚ひき肉　　　　　　　　　　　１００ｇ
（塩：少々、酒・しょうゆ：各小さじ１、卵４/１個・片栗粉）　　　　　　
しいたけ　　　　　　　　　　　２枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　少々
にんにく・生姜（みじん切り）　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　適量
オイル　　　　　　　　　　　　適量

Ａ（味噌：大さじ２砂糖：大さじ１、酒：大さじ２、水：少々）



作り方

１　ゴーヤは１・５センチの輪切りにして種を取る。
２　玉ねぎはみじん切りにして　ひき肉に入れる。にんにく、生姜も入れる。良くこねる。
３　ゴーヤの空洞にこの肉を入れて穴を埋めます。
４　フライパンにオイルを引き、肉詰めしたゴーヤに小麦粉をつけて中火で両面を焼く。
　　両面焼き色が付いたら　ぬらしたタオルなどにフライパンの底を当てて少しさまし
　　Ａのたれを入れてからませる。
５　しいたけは同じように焼いて、しょうゆ、みりん、酒、でからめました。
　　　（しいたけもあったのでついでに作りました）




この料理は私が適当に作ったので参考になるか？わかりません。
しいて言えば、ゴーヤを１センチぐらいの薄さのほうが早く火が通ります。

明日もゴヤ料理が登場しそうです。

　

背中を押されて

昨日は、同じ仲間の発表会を聴くために出かける。終わったのが午後１時ごろ
皆さんとてもお上手でショック　私はとても及ばない。しばし、ぼ～と。
それでもお腹は空いてくる。食べ物屋さんへ一人ではなかなか入れない！
あとから来た人に背中を押されて　やっと入店（っほ！）
それからは普通に注文。
いろいろ考えてしまった一日でした。